Yotam Ottolenghi, een gepassioneerde chef-kok en auteur, wordt internationaal geroemd om zijn revolutionaire kookstijl en voorliefde voor smaakvolle, vegetarische gerechten. Hij is oorspronkelijk afkomstig uit Jeruzalem en is opgegroeid in een omgeving van diverse culinaire invloeden. Zo ontwikkelde Ottolenghi een diepgewortelde liefde voor het Midden-Oosterse erfgoed en de mediterraanse keuken. Na zijn studie filosofie en literatuur in Tel Aviv vestigde hij zich in Londen, de plek waar zijn culinaire reis echt begon. Ottolenghi’s restaurants en delicatessenzaken zijn uitgegroeid tot hotspots voor liefhebbers van lekker eten en zijn kookboeken zoals ‘Simpel’ en ‘Flavour’ hebben een trouwe aanhang gekregen. Zijn vernieuwende benadering van groenten en het harmonieuze gebruik van kruiden en specerijen hebben de culinaire wereld blijvend veranderd. Ottolenghi’s boeken inspireren mensen wereldwijd om te experimenteren met de kracht en veelzijdigheid van plantaardige ingrediënten.
Ottolenghi COMFORT
Kookboek, Top 60Comfort: De nieuwe klassieke Ottolenghi na Simpel en Flavour.
Ottolenghi staat garant voor gezond en vers eten, met pure ingrediënten in verrassende smaakcombinaties.
Comfort draait om opbeurende smaken: gerechten die je terugvoeren naar je kindertijd of een voedende maaltijd na een lange werkdag. Klassieke gerechten zoals gebraden kip, appeltaart of paprikasoep. Maar ook verrassende curry’s, saucijzenbroodjes of gebakken havermoutpap. Ottolenghi combineert wereldwijde concepten rond comfort food in een gezond jasje. In Comfort combineert Ottolenghi keukens van over de heel wereld: van Amsterdam tot New york en Maleisië, allerlei klassiekers passeren de revue.
In dit boek vind je een maaltijd voor elk moment van de dag: van een vullend en smaakvol ontbijt en een hartige ovenschotel, salades of rijstgerechten, tot het ultieme dessert om je feestdiner af te sluiten. Comfort heeft het allemaal.
€ 32,95
